Le difficile positionnement végétarien dans la restauration

Plusieurs actualités nous montrent que le positionnement d'une marque, d'une gamme de produits ou d'une chaîne de restaurants "végétariens" n'a rien d'une évidence.

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Comments

[lableue]

un cas intéressant de problème de marketing "végétal" dans l'actualité , sojasun qui a sorti des recette végétale avec des produit laitier

[Vegan Marketing]

Oui, j'ai vu ça ! Ce choix est sûrement une stratégie pour vendre plus. Il y a évidemment plus d'omnivores que de végétaliens. Mais est-ce que les omnivores vont suffisamment s'approprier le produit pour compenser les ventes perdues avec les végétaliens ? Et l'appellation "Plat végétal" est du coup erroné. J'attends vraiment de voir la suite. En tous cas les végétaliens se sont déjà déchaînés sur les réseaux sociaux contre la marque...